Vad är kulturväxter?

Kulturväxt, " växt som människan lärt sig använda och som därför odlas" står det i Nationalencyklopedin. Men "gagnväxt" eller "nyttoväxt" då? Jo, i begreppet kulturväxt brukar man inbegripa att människan på något sätt har förändrat växtens utseende eller egenskaper för att passa våra behov läs mer...

Världen över använder människor långt fler växter för en mängd olika ändamål än de som är egentliga kulturväxter. Inte minst alla vilda växter, deras frukter och rötter, är viktiga för en stor del av Jordens befolkning. I vid bemärkelse betraktar man dem som nyttoväxter.

Av ungefär 30 000 arter som människan använder sig av i dag nyttjas ca 7 000 i jordbruket. Bara 30 arter svarar för 90% av kaloritillskottet, och av dessa står vete och ris för hälften!